燃气管理制度

为加强酒店燃气使用的安全管理，保障酒店的正常运营和人员生命财产安全，特制定本制度。

一、燃气使用的安全操作规程

1、燃气使用部门必须制定燃气安全操作规程。

2、所有厨房燃气操作人员必须经过专业培训并通过考核后，方可上岗操作燃气设备。

3、操作前，应检查燃气设备及相关设施是否正常，确认无误后再进行操作。

4、严格按照设备操作说明书的要求进行点火、调节火力等操作。

5、使用过程中应密切关注设备运行状态，发现异常情况应立即停止使用并采取相应措施。

6、用完毕后，应按规定关闭燃气阀门，切断气源。

二、燃气设备的维护与管理

1、酒店所有燃气设备必须选用符合国家相关标准的产品，并由专业人员进行安装和调试。

2、建立燃气设备台账。

3、定期对燃气设备进行维护保养，包括但不限于检查管道、阀门、接头等是否完好，清理设备表面的污垢和刷漆等。

4、对于发现的设备故障或隐患，应及时安排专业维修人员进行处理，严禁设备带故障运行。

5、燃气设备周边应保持清洁，严禁堆放易燃、易爆物品。

三、燃气泄漏的应急处理措施

1、制定燃气泄漏应急预案，明确各部门和人员的职责。

2、酒店应配备必要的燃气泄漏检测仪器和防护设备。

3、一旦发现燃气泄漏，应立即采取以下措施：

（1）迅速关闭燃气总阀门。上报管理层决策是否启动应急程序。

（2）打开窗户通风，严禁开关任何电器设备。

（3）疏散现场人员至安全区域。

（4）在安全区域设置警示标志，禁止无关人员进入。

（5）立即通知燃气公司和相关部门进行抢修处理。

（6）燃气泄漏事故进行详细记录，包括事故发生时间、地点、原因、处理过程等，并存档备查。

四、燃气安全的培训与教育。

     1、酒店应定期组织全体员工进行燃气安全知识专项培训，培训内容包括但不限于：

（1）燃气的基本特性、危害及安全使用常识。

（2）酒店燃气设备的正确操作方法。

（3）燃气安全操作规程及注意事项。

（4）燃气泄漏的识别、应急处理流程和方法。

（5）相关案例分析与经验教训。

2. 新入职员工必须接受燃气安全培训并考核合格后方可上岗。

3. 针对燃气设备操作人员，应开展更为深入和针对性的培训，确保其熟练掌握设备操作技能和应急处理能力。

4. 在培训过程中，可采用多种形式，如理论讲解、现场演示、视频播放、案例分享等，以增强培训效果。

5. 定期对员工的燃气安全知识掌握情况进行考核，对于考核不达标的员工，需重新培训直至合格。

五、监督与检查

1、酒店安全管理部门应定期对燃气使用情况进行监督检查。

2、对检查中发现的问题，应及时下达整改通知，督促相关部门和人员限期整改。

3、对违反本制度的行为，按照酒店相关规定进行处罚。